DICAS DO CHEF ERNANI HARMONIZAÇÃO DE VINHOS E ALIMENTOS

 HARMONIZAÇÃO DE VINHOS E ALIMENTOS

1.      Molhos e Cremes Acompanhados de Aperitivos

2.       Aperitivos

3.       Queijos Suaves

4.      Queijos Fortes

5.      Sanduíches

6.       Comida Asiática

7.       Carnes e Churrasco

8.      Porco e Vitela

9.       Ovelha

10.   Massas Com Molhos Suaves

11.   Massas Com Molhos Encorpados

12.   Aves

13.   Salmão e Atum

14.   Frutos do Mar

15.   Mariscos

16.   Frutas e Sobremesas

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VINHOS BRANCOS

Pouilly Fumé

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Chablis

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Sauvignon Blanc

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Riesling

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Chenin Blanc

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Gewürztraminer

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Pinos Gris/Grigio

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Pouilly-Fuissé

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Chadornnay

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VINHO ROSÉ

White Zinfandel

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vinhos tintos

Beaujolais

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Chianti

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Pinot Noir

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Merlot

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Zinfandel

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Cabernet Sauvignon

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ESPUMANTES

Blanc de Blancs

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Extra Dry

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Brut

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Rosé

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Sec

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Doux

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